5 najboljših receptov za zelenjavno solato - preverite jih!

Zelenjavna solata se zdi zelo običajna in ne preveč privlačna, a si lahko kdo od nas predstavlja praznik brez nje? Verjetno ne! Poleg tega je resnično enostavno pripraviti, še posebej osnovni, klasični recept. Vendar ima ta solata veliko različic, ki jih lahko uporabite za različne priložnosti. Ugotovite, kateri deleži so najboljši in kako pripraviti popolno zelenjavno solato.

Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte članke o solatah in solatah tukaj .

Tradicionalna zelenjavna solata

Tradicionalna zelenjavna solata za praznike

Klasična zelenjavna solata je zelo okusna. Zdi se, da je to jed, ki je ni mogoče izpustiti v nobenem domu. Pojavi se vsaj enkrat na leto za božič, včasih pa ga lahko uživamo ob veliki noči. Je enostaven za pripravo in okusen.

Zelenjavno solato lahko pripravljamo tudi sproti. Pravzaprav lahko iz juhe uporabite kuhano zelenjavo. To je več zelenjavna solata, ki ji lahko dodate različne sestavine, vendar je osnova vedno enaka - kuhano korenje, zelena in peteršilj.

Recept zelenjavne solate

Za pripravo zelenjavne solate lahko uporabite zelenjavo iz juhe, lahko pa tudi vse sestavine skuhate vnaprej. Predstavljeni recepti za zelenjavno solato z majonezo predpostavljajo razmerja za 6 porcij.

  • nekaj majhnega krompirja,
  • 2 korenčka,
  • 2 peteršilj,
  • 150 g zelene,
  • 4 majhne vložene kumare,
  • 3 jajca,
  • 1 konzerva graha v pločevinkah,
  • malo časa,
  • majoneza po vaši presoji,
  • sol, mleti črni poper, sladka paprika v prahu.

Priprava solate je res hitra. Vse sestavine lahko narežemo na kocke ali stisnemo skozi žično cedilo za solato.

  1. V enem loncu zavremo korenje, zeleno in peteršilj. Kuhajte krompir, da ne razpade. Kuhajte jajca.
  2. Kumare narežemo na kocke in precedimo v cedilo.
  3. Por nasekljamo na drobne koščke.
  4. Korenje, zeleno, peteršilj in krompir narežemo na rezine in jih potlačimo skozi cedilo.
  5. Grah v pločevinkah odcedimo.
  6. Krompir olupimo, narežemo na rezine in precedimo skozi cedilo.
  7. Vse sestavine zmešajte z majonezo in začimbami.

Če iščete tudi druge okusne in zdrave navdihe, si oglejte ta članek tudi za recepte kitajske solate iz zelja .

Osnovna zelenjavna solata z jabolkom ali koruzo?

Med ljubitelji zelenjavne solate se nenehno prepira - ali je boljša z jabolkom ali brez? V nekaterih gospodinjstvih so zelenjavna solata raznolika s sladkim okusom po jabolkih. V drugih si tega ni mogoče predstavljati. Takšnih različic zelenjavne solate je veliko.

Nekateri ga pripravljajo s koruzo, drugi mešajo koruzo in grah. Koruzna ali jabolčna solata je nekoliko bolj sladka, zato ji dodamo več krompirja ali kumar, da izenačimo okus. In medtem ko govorimo o njih - v tem primeru obstajajo tudi spremembe osnovne določbe. Nekateri bodo naklonjeni kislim kumaricam, drugi si ne predstavljajo dodajanja kumar, razen konzerviranih. Nekateri jih tudi lupijo, drugi jih pustijo v sebi. Spremembe zelenjavnih solat so bile uspešne v petdesetih letih 20. stoletja, dodali so jim resnično različne sestavine, na primer kuhan beli fižol, velike količine peteršilja, rib ali mesa.

Zelenjavna solata z dodatki - recepti za modifikacije

Zelenjavna solata s šunko

Recept za zelenjavno solato s šunko ni posebej zapleten. Šunka solati doda značaj, jo naredi bolj nasitno in je na primer primernejša za večerjo. Takšna solata seveda ni primerna za božični večer, bo pa dobro delovala, ko boste želeli le zelenjavo v nekoliko drugačni obliki kot vedno.

  • 4 majhni krompir,
  • 2 velika korenja,
  • 2 peteršilj,
  • 150 g zelene (majhen košček),
  • 4 majhne vložene kumare,
  • 3 jajca,
  • 1 majhna pločevinka vloženega graha,
  • 300 g kakovostne šunke,
  • majoneza (količina in vrsta po vaši presoji),
  • začimbe po okusu: sol, mlet črni poper.

Način priprave te solate je pravzaprav enak kot v običajnem receptu. Zelenjavo lahko skuhate ali prepražite. Če ne želite jesti preveč maščob, lahko naredite solato brez majoneze - le dodajte ji malo jogurta. Zelenjavna solata je še vedno okusnega okusa!

  1. Vso zelenjavo zavremo, ohladimo in narežemo. Skozi žično cedilo stisnite na majhne kocke.
  2. Grah v pločevinkah odcedimo.
  3. Kumare narežemo na kocke in precedimo v cedilo.
  4. Jajca skuhamo in olupimo. Ohlajene narežemo na koščke.
  5. Šunko narežemo na majhne kocke.
  6. Vse sestavine zmešajte skupaj, dodajte majonezo in začimbe. In zdaj - klasična zelenjavna solata s šunko je pripravljena.
Tradicionalna zelenjavna solata v krožniku in najboljši recepti za zelenjavno solato korak za korakom

Zelenjavna solata za vegane

Tradicionalna zelenjavna solata ni primerna za vegane, tudi v različici brez šunke. Lahko pa ga nekoliko spremenite, da ustvarite solato, ki jim bo všeč in bo zelo podobna osnovni. Vendar pa mora biti več zelenjavna solata pripravljena brez jajc in brez majoneze. Medtem ko je prvega enostavno preboleti, mora biti tam majoneza - navsezadnje poveže celo solato in poskrbi, da ni suha. Jogurt tudi tukaj ni možnost. Seveda lahko uporabite že pripravljeno vegansko majonezo ali ustvarite svojo.

  • Solata: Vse sestavine za tipično zelenjavno solato brez jajc.
  • Majoneza:
    • 4 velike cvetke cvetače,
    • 2 žlici vina ali jabolčnega kisa,
    • sol in poper po okusu.

Morda se zdi presenetljivo, toda takšna veganska majoneza v solati je kot prava. Ima edinstveno teksturo, vendar brez kalorij.

  1. Zavrite zelenjavo. Narežite jih na kocke in kumare. Grah v pločevinkah odcedimo. Premešajte, dodajte začimbe.
  2. Cvetačo kuhamo toliko časa, da razpade.
  3. Mešajte do gladke mase s kisom ali jabolčnim kisom, soljo in poprom.
  4. V solato dodajte vegansko majonezo.

Tako pripravljeno majonezo lahko uporabite za številne različne jedi, tudi za sendviče ali druge solate. Zelenjavna solata v tej izdaji je pravi hit.

Priporočene knjige z recepti za solate in solate

Zelenjavna solata v drugi izdaji

Zelenjavna solata s porom in jajcem

Naslednja solata je nekoliko podobna zelenjavni solati - doslednost in uporaba sestavin, vendar so deleži popolnoma drugačni. Zato je bolj porna solata. To je jajčna jed, zaradi česar je bolj nasitna.

  • 2 dolga belega pora,
  • 1 konzerva graha v pločevinkah,
  • ½ pločevinke koruze,
  • 5 vloženih kumar,
  • 5 jajc,
  • 100g naribanega sira,
  • nekaj žlic majoneze po okusu,
  • solni poper.

Porova solata se bolj razlikuje po okusu, celo nekoliko začinjena. Vsekakor bo izvirno in bo kot nalašč za božič.

  1. Kuhajte jajca.
  2. Sir naribajte.
  3. Vložene kumare narežemo na kocke in jih precedimo v cedilu.
  4. Grah in koruzo odcedimo.
  5. Por nasekljamo na majhne koščke - najprej na kolobarje, nato na osme note.
  6. Jajca olupite in jih po ohladitvi narežite na kocke.
  7. Vse sestavine zmešajte z majonezo in začinite po okusu.

Zelenjavna solata z sledom

Sledove solate se počasi vračajo na uslugo zaradi visoke vsebnosti koristnih sestavin in majhne količine maščob. Zelenjavna solata Ala z sledom se odlično obnese in predvsem izjemno izvirna.

  • 4 sledovi lopute,
  • 3 krompirja,
  • 3 jajca,
  • 2 korenja,
  • 4 kumarice,
  • 1 čebula,
  • 1 veliko jabolko,
  • 2 majhni pesi,
  • 4 žlice majoneze,
  • 1 majhna žlička gorčice
  • sol in poper.

Sleda je treba rahlo namočiti, da izgubi zelo slan okus. Peso lahko skuhate vnaprej - kuhanje traja nekaj časa, dokler ni mehko. Solato lahko položite po plasteh, lahko jo tudi takoj zmešate v skledo.

  1. Rezine sleda narežemo na trakove.
  2. Krompir in korenje skuhamo in po ohladitvi narežemo na kocke.
  3. Kuhajte jajca. Olupite in po ohladitvi narežite na kocke.
  4. Čebulo nasekljamo na kocke.
  5. Jabolko olupite in narežite na majhne kocke.
  6. Peso naribamo ali narežemo na kocke.
  7. Vse sestavine zmešajte z majonezo, gorčico in začimbami oz
  8. ... položite solato po plasteh - sled, čebula, kumare, krompir, gorčična majoneza, jajca in na koncu rdeča pesa za lepo rožnato odejo.

Ta solata ni samo okusna in zdrava, ampak tudi odlično izgleda na mizi. Kot nalašč za družinska srečanja.