Jagode so nastale kot rezultat križanja dveh sort gozdnih jagod - čilske in virginijske. Zaradi številnih zdravstvenih lastnosti jih priporočajo ljudem, ki trpijo za revmo, in ljudem z boleznimi jeter in ledvic. Pomagajo pri hujšanju, spodbujajo lepoto in veljajo tudi za afrodiziak. So okusne surove in v obliki konzerv za zimo.
Če vas zanima tudi gojenje jagod, boste v tem članku našli vse potrebne informacije.
Ideje za jagodne konzerve
Jagodni mousse
Iščete ideje za jagodne konzerve? Vas zanimajo zanimivi recepti za jagodne konzerve? Kaj pa popoln recept za zimo - jagodni mousse? Predlagamo različico, ki se nekoliko razlikuje od standardov, in sicer kombinacijo tradicije z eksotično banano.
Kako narediti jagodni mousse? Začnimo s sestavinami, ki jih bomo potrebovali za njegovo pripravo. To so: 2 kg jagod in 1,5 kg banan, 0,5 kg sladkorja, sok 1 limone in 25 g sadnega pektina. Predstavljena količina zadostuje za pripravo približno 5 kozarcev s prostornino 330 ml.
Začnemo s pranjem in ločevanjem pecljev od jagod . Nato jih pokrijemo s sladkorjem in pustimo 2-3 uri, dokler ne spustijo soka - lahko pa jih pustite čez noč. Po tem času se ukvarjamo z bananami. Sadje olupimo in narežemo na tanke rezine, potresemo z malo limoninega soka in pokrijemo s preostalo količino sladkorja. Na koncu pomešamo.
Zdaj je treba preiti na jagode. Nalijte sok in zdrobite sadje. Nato jih dajte v lonec in na majhnem ognju kuhajte do vretja. Ko imajo jagode preveč soka, odvečno odcedimo. Nato dodajte narezane banane. Kuhamo še 45 minut, dokler naš mousse ne dobi prave konsistence. Na koncu dodajte še zadnjo sestavino - sadni pektin. Premešajte in kuhajte našo dobroto še 5 minut. Vroči mousse takoj položite v predhodno oprane in pravilno poparjene kozarce. Tesno jih obrnemo in postavimo na glavo. Ko se ohladijo, so pripravljeni, pozimi pa naš jagodno-bananin mousse ne bo le razveselil naših brbončic, ampak nas bo spomnil tudi na poletje.
Recepti za jagodne konzerve: tinktura
Bi radi kaj močnejšega od jagodnega soka ali kompota? Imate radi jagodne konzerve za zimo? Kaj pa tinktura jagod? Ta pijača je stara poljska tradicija. Recepti za njegovo pripravo se razlikujejo, vendar je večina izmed njih priljubljena, saj tinkture ne samo, da imajo odličen okus, ampak imajo tudi ogrevalne lastnosti.
Kaj bomo potrebovali za pripravo jagodne tinkture? Zberite naslednje sestavine: 1 kg jagod, 1 kozarec 96% žganja, 0,5 l vodke, 2 kozarca vode, 2 kozarca sladkorja in malo citronske kisline. Podana količina sestavin nam bo dala približno 2 litra tinkture, zato pripravite dve steklenici, v katere boste natočili pripravljeno pijačo. Brez sladkorja tega recepta ni mogoče uporabiti, zato tinktura ni priporočljiva za ljudi s sladkorno boleznijo ali drugimi težavami.
Kako narediti tinkturo? Začnemo s pranjem in odstranjevanjem jagodnih pecljev. Nato jagode prerežite na polovice in jih položite v kozarec. Zdaj sadje prelijte z določeno količino žganja in vodke. Pustite kozarec 24 ur. Po tem času vsebino kozarca precedite v veliko posodo, lonec ali čist kozarec. Sadje pustimo na mreži, da odteče čim več soka. Ko končamo s praznjenjem soka, vzamemo prazen lonec, prilijemo določeno količino vode in vanj vlijemo sladkor. Našo tinkturo počasi vlijemo v vročo mešanico vode in sladkorja. Vmes nenehno mešamo in dodajamo ščepec citronske kisline. Po ohladitvi nalijemo jagodni liker v steklenice - predhodno dobro oprane in poparjene. Obrnemo in je pripravljeno! A spomnimo seda ga je treba dati na stran vsaj mesec dni v temnem in hladnem prostoru, po možnosti v kleti. Ali pa vas bo morda tudi zanimalogozdna jagoda na vrtu ?
Priporočeni kozarci po najboljših cenah!
Priljubljene jagodne konzerve
Recept za jagodni kompot
Ko je sezona jagod, je vredno razmisliti o pripravi jagodnega kompota. Takšne sladkarije so kot nalašč za zimo. Recepti se razlikujejo, če pa imate radi otroške okuse, imamo nekaj popolnega za vas.
Če želite pripraviti kompot, potrebujete le jagode, sladkor in vodo. Količino teh sestavin prilagodite številu kozarcev kompota, ki jih želite pripraviti. Ne pozabite, da potrebujete 3 žlice sladkorja za 1 l vode, vendar obstajajo ljudje, ki pripravljajo kompot brez sladkorja.
Kako pripraviti naš preprost in tradicionalen kompot? Začnite s čiščenjem, pranjem in odstranjevanjem jagodnih pecljev. Ko končate, sadje razporedite po kozarcih. V vsak 0,9-litrski kozarec nalijte vodo in dodajte približno 3 žlice sladkorja. Zaprite kozarce. Zdaj morate le pasterizirati. Kozarce z jagodnim kompotom je treba tretirati vsaj 15-20 minut. Na koncu jih postavite na glavo in počakajte, da se ohladijo. Kompot iz jagod s sladkorjem ali brez njega pripravljen! Preverite tudi recepte za jabolčne konzerve za zimo .
Recept za jagodni sok
Vse več ljudi ceni naravne okuse in sposobnost priprave številnih izdelkov v udobju lastnega doma. Če imate radi jagode, je vredno pripraviti sok z mislijo na zimo. Te vrste jagodnih konzerv ne zahtevajo posebnih kulinaričnih spretnosti in nam lahko dajo veliko užitka in veselja, ko je zunaj belo in zmrznjeno.
Kaj bomo potrebovali za njegovo pripravo? Sestavine jagodnega soka so: 2 kg jagod in 0,5 kg sladkorja. Če želimo pripraviti večjo količino soka, je dovolj večina sadja in delež sladkorja. Na žalost sok brez sladkorja ne bo zelo okusen, lahko pa ga nadomestite z nadomestkom po vaši izbiri.
Začnemo s čiščenjem, pranjem in odstranjevanjem jagodnih pecljev. Zdaj vzamemo veliko posodo, lonec ali kozarec in tam položimo jagode po plasteh - vsako plast posujemo s sladkorjem. Ko končamo s to dejavnostjo, pustimo, da jagode stojijo vsaj nekaj ur, po možnosti cel dan in noč, da bodo spustile čim več soka. Po tem času jih damo v lonec, pristavimo na majhen ogenj in zavremo. Zdaj morate sadje ločiti od soka in ga natočiti v steklenice - predhodno pravilno oprane in poparjene. Steklenice zaprite, jih postavite na glavo in ko se ohladijo, je naš sok pripravljen. Najbolje je, da steklenice z jagodnim sokom postavite v temno in hladno klet, da bodo tam zorele do zime.
Recept za jagodno marmelado
Marmelada z jagodami v obliki koščkov sadja je zanimiva sorta za zajtrke. Nič ni tako kot domača, tradicionalna jagodna marmelada, pripravljena po preprostem receptu. Recepte za jagodno marmelado, s katero si bomo pozimi lahko privoščili brbončice in si hkrati zapomnili prijeten poletni čas, najdemo v različnih različicah.
Za njegovo pripravo bomo potrebovali: 1,5 kg jagod, 300 g sladkorja, semena iz 1 vanilijevega stroka ali 1-2 žlički vanilijeve paste, 1 čajno žličko naribane limonine lupine. Podana količina je samo predlagana, dovolj je, da pripravite velik kozarec za marmelado. Če ga želite pripraviti več, temu primerno povečajte delež vseh sestavin.
Začnemo seveda z jagodami. Očistimo jih, operemo in odstranimo peclje. Nato jih dajte v lonec in dodajte vse ostale sestavine. Postavite ga na malo plina in ga med mešanjem ves čas mešajte - kuhajte nekaj ur. Tega postopka ni vredno skrajšati, saj je potrebno, da jagode popolnoma razpadejo in voda izpari s plodov. Šele ko naše jagodne konzerve dobijo pravo konsistenco, bo to pomenilo, da je pripravljeno.
Če prvič pripravljate ta pripravek, lahko zelo enostavno preverite, ali je marmelada, ki jo pripravljate, pripravljena. Dovolj je, da krožnik damo v zamrzovalnik ali hladilnik in marmelado nalijemo na hladno površino. Če se na njem po strjevanju pojavi koža, bo to znak, da lahko gorilnik enostavno izklopite.
Zdaj vse, kar morate storiti, je, da vročo marmelado daste v kozarce - predhodno pravilno oprane in oparene. Biti morajo tesno zaprti in obrnjeni na glavo. Ko se ohladijo, je naša jagodna marmelada pripravljena. Kozarce je priporočljivo postaviti v temen in hladen prostor, najbolje v domačo klet, da lahko tam počaka do zime. In ko pride hladna sezona, boste uživali. Ni primeren le kot jagodna konzerva na sendvičih, ampak se lahko uporablja tudi kot jagodni namaz za torte ali sladice, na primer sira z jagodami ali mousse.
