Kisli in okusni šipki se pogosto uporabljajo v konzervah. Malo marmelade iz vrtnic za čaj ali torto - to je prava poslastica. Vredno pa je vedeti, da so iz cvetnih listov te edinstvene rože narejene tudi čudovite konzerve. Marmelada iz vrtnic vrtnic ali marmelada iz šipka je nežna, sladka, aromatična, neverjetno okusna. Naučite se najboljšega recepta.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi tukaj zbrane članke o konzervah.
Marmelada iz divjih vrtnic - uporaba marmelade iz vrtnic
Marmelada iz vrtnic se pogosto uporablja. Najprej ima čudovito barvo - temno roza je, zato je čudovito videti na krožnikih in krožnikih. Najpogosteje ga postrežemo samostojno, marmelado iz vrtnic pa lahko uporabimo na več načinov.
Marmelada iz vrtnic je bila tradicionalno nadev za krofe, pečene za maščobni četrtek, vendar običajno ni dovolj - za to je predobra. Pogosteje ga jemo z žlico ali uporabljamo kot eno plast torte - okrepila bo njegov okus in mu dala bolj izpopolnjen značaj. Lahko ga nadevate s kvasnimi zvitki, položite na torto ali piškot in na koncu posladkate s čajem. Seveda je najboljše podjetje za vrtnično marmelado tinktura.
Džem iz vrtnic iz njegovega sadja je nekoliko bolj kisel in izrazit. Tinktura šipka je sladka, vendar ima ta izrazit kiselkast okus. Po drugi strani pa je marmelada iz vrtnic veliko bolj občutljiva in veliko bolj sladka. Šipovo marmelado je recept, ki ga je vredno preizkusiti. Recept za šipke ni dovolj, v tem članku poiščite tudi recepte za šipkove konzerve .
Cvetni listi vrtnic - obiranje in priprava
Marmelado iz vrtnic lahko v bistvu pripravimo celo poletje in celo jeseni. Lahko uporabite cvetne liste različnih sort in vrst vrtnic, vključno z okrasnimi. Vendar ne pozabite, da jih ne smemo škropiti! Najpogosteje pa je marmelada iz divje vrtnice ali cvetnih listov plezalnega cvetja.
Cvetne liste nabiramo čez dan, tako da niso obremenjeni z roso. Potrebujete jih približno 100 g na porcijo, če pa želite zaloge za zimo, jih boste potrebovali veliko več. Res je veliko in grm boste morali sleči.
Cvetni listi vrtnic se vlijejo v cedilo, da se znebite vseh bitij, ki bi radi živela v njih. Nato jih nežno sperite z vodo in pustite, da se posušijo. Vsak cvetni list je treba rezati belo - tršo in lažjo podlago, ker marmeladi doda grenak priokus in lahko pokvari tudi najboljše recepte. Preden začnete pripravljati marmelado iz vrtnic, počakajte, da se cvetni listi posušijo. Se vam ne zdi šipkov džem? Morda vas bo zanimal ta članek z recepti za marmelado iz črnega ribeza ?
Priporočeni kozarci in konzerve po ugodnih cenah!
Šipkove konzerve - recept za vrtnično marmelado
Marmelade iz šipka ni težko narediti, receptov za marmelado iz vrtnic pa je veliko, a večina jih ima zelo podobno sestavo. Resnično potrebujete le:
- 100 g cvetnih listov vrtnic,
- 200 g sladkorja v prahu ali rjavega sladkorja,
- limonin sok.
Količino limoninega soka prilagodite svojim pričakovanjem in željam. Za ta delež cvetnih listov in sladkorja se najpogosteje uporablja sok iz polovice dokaj velikega sadja. Marmelada iz vrtnic ni kuhana, pripravljena je v makutri z intenzivnim ribanjem. Oglejte si tudi ta članek o receptih za jabolčne konzerve .
Marmelada iz vrtnic z vrtnicami - recept po korakih
Marmelada iz vrtnic je narejena neposredno iz cvetnih listov, zato je tako dišeča in tako okusna. Cvetni listi so okusni, eterična olja, ki jih vsebujejo, pa imajo nebeški vonj. Rožno olje, pridobljeno z mletjem cvetnih listov, se zelo pogosto uporablja v kulinariki in slaščičarstvu in ga lahko kupite ločeno, vsekakor pa je najboljša rešitev domača marmelada.
Marmelada iz vrtnic ni pripravljena kot tipične konzerve. Marmelado iz vrtnic naribamo v makutri. Posušene kosmiče zmešamo s sladkorjem in limoninim sokom do gladke mase. Traja približno 20-30 minut. Gibi naj bodo zelo energični in hitri.
Marmelada iz vrtnic je pripravljena, ko je enakomerne barve in se v njej ne čutijo kristali sladkorja. Če uporabljate sladkor v prahu, bi moral biti celoten postopek lažji. Marmelado je treba vliti v majhne kozarce in hraniti v hladilniku. Če ga želite shraniti za zimo, ga dajte v vrečke ali posode in postavite v zamrzovalnik. Po odmrzovanju bo še vedno dišeč, sladek in okusen, zato se res splača. Marmelade iz vrtnic ni mogoče pasterizirati. Kot lahko vidite, recepta za šipke in cvetne liste ni težko pripraviti. Bi radi druge šipke? Oglejte si tudi ta članek o receptu za šipkovo tinkturo .
