Mint ali tinktura mete bo všeč vsem ljubiteljem osvežujočega okusa mentola. Tinktura zelene mete se odlično poda k pecivu in kavi, lahko pa jo jemljete tudi kot zdravilo. Spoznajte najboljši recept za metino tinkturo.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članek o tinkturah, zbrani tukaj.
Tinktura mete - lastnosti in uporaba
Poprova meta - lastnosti
Tinktura mete je cenjena predvsem zaradi okusa. Je rahlo sladek, hkrati pa po mentolu in osvežilnem okusu popolnoma podoben sladkariji - metici. Lahko ga naredimo na več načinov, tako z uporabo posušenih kot svežih listov, in ima vsakič nekoliko drugačen občutek.
V vsakem primeru ima tinktura mete enake zdravilne lastnosti. Odlično deluje na prebavni sistem. Ima nizke baktericidne lastnosti, zato se lahko uporablja pri zastrupitvah ali različnih vrstah okužb. Ima tudi diastolični učinek in odpravlja napenjanje. Pospeši prebavo, zato je odličen za prebavne motnje. Izkazalo se je tudi, da tinktura sveže mete rahlo pomirja in pomirja ter znižuje krvni tlak. Njegovo delovanje je zelo podobno melisi. Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z receptom za tinkturo aronije ?
Tinktura zelene mete na mizi
Morda se zdi, da tinktura mete zaradi nenavadnega okusa ni vedno primerna za postrežbo na mizi in bi raje delovala kot zdravilo. Nič ne more biti bolj narobe. Seveda je vse odvisno od tega, kakšen recept tinkture mete izberete, vendar obstaja veliko različic. Lahko naredite nekaj mehkejšega in sladkega, pa tudi nekaj vsekakor močnejšega, vse je odvisno od tega, koliko alkohola in sladkorja dodate, in ali se odločite za uporabo kakšnih drugih dodatkov ali ne.
Načeloma lahko meto postrežemo na enak način kot kutinovo tinkturo, tinkturo aronije, tinkturo črnega ribeza ali limonovo tinkturo. So tudi izraziti in se dobro podajo k tortam, sladicam in kremam. Postrežemo jih lahko ob kavi. Po zdravilnih lastnostih dobro deluje po kosilu. Ne gre pozabiti, da je tinktura zelene mete izjemno učinkovita in bo vzbudila zanimanje gostov.
Najlepše vtičnice za tinkturo po izjemnih cenah!
Recept za tinkture mete
Tinktura mete na žganju
Metine tinkture v žganju ne odlikuje nobeno posebno bogastvo okusa, temveč je narejena zaradi izredne zdravilne vrednosti. Recept je zelo preprost. Potrebovali boste le:
- 100 g posušenih listov ali kup svežih listov poprove mete,
- 0,5 l žganja,
- 0,75 l vode,
- 0,5 kg sladkorja.
Priprava te tinkture je zelo preprosta. V najmanj zapleteni različici morate samo preliti žganje po listih (po možnosti zmešano z vodo) in odstaviti za 7 dni. Vendar vas bo morda zamikalo, da bi pripravili bolj nenavadno pijačo. Tinktura sveže mete je bolj izrazitega okusa. Oglejte si tudi ta članek o receptu za češnjevo tinkturo .
- Liste mete prenesite v stekleno posodo in jo prelijte s špiritom.
- Kozarec odstavite za 8 dni.
- Odcedite alkohol in filtrirajte tinkturo s filtri za kavo, gazo ali finim cedilom.
- Nastavitve zmešajte s sladkornim sirupom (sladkor, ki se kuha v vodi, dokler se ne raztopi).
Takšna tinktura mete ni treba dozoreti. Če se spopadate s prebavnimi težavami, ga lahko popijete žličko, lahko pa ga tudi stanete v majhnih količinah. Mintina tinktura v žganem okusu je najbolj vroča v vročih dneh, odlično poteši žejo.
Poprova meta na vodki - recept
Ta recept za metino tinkturo je bolj občutljiv. Poprova meta na vodki je bolj ženstvena in odlična za sladice in kavo. Okusna zelena meta še vedno ohranja osvežujoč okus.
- 20 vejic mete,
- 1 liter vodke,
- 200 g sladkorja.
Je tinktura sveže mete, zato je zelo izrazita in aromatična. Sladkost lahko prilagodite tako, da v celoto dodate več ali manj sladkorja. Recept lahko spremenite, če potrebujete kaj močnejšega, lahko vodko z žganjem zmešate v razmerju 1: 1.
- Liste operemo in razdelimo na manjše dele. Daj v steklen kozarec.
- Liste potresemo s sladkorjem in vlijemo alkohol.
- Kozarec odstavite za najmanj 5 dni. Ne pozabite jih stresati dvakrat na dan.
- Recept za metine tinkture zahteva napenjanje, da izolirate drobne dele listov.
- Tinkturo vlijemo v kozarce in odstavimo za dva tedna.
Poprovo meto na vodki lahko hranite precej dolgo. Lahko ga potresete na biskvit ali ga dodate smetani torte. Ali pa vas zanima tudi ta članek o poprovi meti ?
Poprova meta z nenavadnimi dodatki
Mint tinktura z limono - recept
Limona in meta - kaj bi lahko bila boljša, bolj osvežilna kombinacija? Metina tinktura z limono je kot nalašč za vroče dni, samostojno ali kot dodatek k pijači. Recept za metine tinkture z limono predpostavlja, da potrebujete:
- 1 vejica mete,
- 1 limonina lupina,
- 1 žlica sladkorja,
- 0,4 l žganja,
- 0,6 l vode.
To je recept za 1 liter tinkture. Če povečate količino sveže mete, bo okus bolj izrazit, če povečate odmerek sladkorja, bo tinktura bolj sladica.
- Limono poparite z vročo vodo, očistite in podrgnite lupino.
- Naredite sladkorni sirup v vodi.
- V kozarec posodite meto in limono, prelijte z ohlajenim sirupom in alkoholom.
- Odstavite za 5-6 dni.
- Filtrirajte skozi gazo, cedilo ali filter za kavo.
- Nalijte v steklenice.
Tinktura je takoj pripravljena za uživanje. Ni ga treba starati, je jasno in ima čudovito zeleno barvo.
Tinktura mete in medu
Poprova meta v bolj občutljivi, sladki izdaji? Tinktura mete in medu je še bolj subtilna in ima presenetljivo globok okus. Prav ta recept je tradicionalna meta, torej tinktura iz listov, medu in pomaranče.
- 0,5 l žganja,
- 1 pomaranča,
- 10 listov mete,
- 1 žlica medu.
V celoto lahko dodate še nekaj rozin, poudarila bo okus tinkture. Pomaranča ji doda sladkost in rahlo razbije okus mete, ki pa je zaradi sveže potrganih listov zelo opazen.
- Operite pomarančo, naribajte lupino in iztisnite sok.
- Liste mete raztrgajte na koščke. Če jih zdrobite v rokah, bodo sprostili eterična olja in tinktura bo še bolj aromatična.
- Meto in pomarančno lupino prenesite v stekleno posodo.
- Zmešajte 2 skodelici vode s pomarančnim sokom in žganjem.
- Nalijte v kozarec in dobro zaprite.
- Pustite nastavljeno 4 tedne.
- Tinkturo filtrirajte, zavrzite ostanke pomarančnih listov, celuloze in lupine.
- Tinkturo združite z medom. Lahko vržete rozine.
- Tinkturo vlijemo v vrečke in odstavimo za nekaj mesecev.
Takšna tinktura je lahko mamljiva, a najbolj okusna bo, če ostane vsaj 60 dni. Ni povsem jasno, bolj je podoben likerju, je pa izredno okusen in v steklenicah izgleda zelo lepo. Kot nalašč za sladice je odlična kombinacija sladkosti in osvežitve. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi domače recepte za alkohol tukaj .
