Kompoti so zelo priljubljena rešitev za pijače. Postrežemo jih lahko tople v hladnih in zimskih dneh, so pa tudi dobra rešitev za poletno vročino. Poleti je popolna ideja ohladiti kompot, ki nas bo osvežil. To velja tudi za grozdni kompot. Poglejmo si torej nekaj receptov za to.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi tukaj zbrane članke o konzervah.
Rdeče grozdje - vir številnih vitaminov
Preden se lotimo receptov, iz katerih lahko pripravimo grozdni kompot, si oglejmo pomembno vprašanje, kako deluje grozdje. Kot vemo, so v vsakem sadju vitamini in minerali. Poglejmo, kaj je v rdečem grozdju.
Rdeče grozdje vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Bogati so z vitamini A, B, C in E. Vsebujejo tudi folno kislino, tiamin, niacin, riboflavin in flavonoide, ki jih je največ v lupinah in semenih. Poleg tega rdeče grozdje vsebuje natrij, kalij, fosfor, fluor, selen, mangan, železo, cink, baker, magnezij in kalcij.
Neverjetno je, da grozdje ubija rakave celice, odstranjuje proste radikale, znižuje krvni tlak, preprečuje arteriosklerozo in lahko preprečuje tudi diabetes in bolezni srca. Ti sadeži zvišujejo "dober" holesterol in znižujejo "slab" holesterol, odstranjujejo nepotrebne kisline iz telesa, podpirajo proces hujšanja in preprečujejo nastanek možganske kapi ali srčnega napada. Ali pa vas bodo morda zanimali tudi članki o tukaj zbranem grozdju ?
Recept za grozdni kompot
Obstaja veliko receptov za kompote iz temnega grozdja. Najprej se lotimo tistih pripravkov iz grozdja, za katere nam ni treba uporabiti dodatnega sadja, v ospredju pa bo grozdje samo. Poglejmo torej, katere recepte lahko uporabimo za te kompote.
Kompot iz grozdja je zelo preprost. Poglejmo, kako izgleda recept za to okusno in zdravo pijačo.
Sestavine:
- 2,5 kg grozdja,
- 1,5 litra vode,
- 400 g sladkorja.
Če želimo dobiti manj sladko pijačo, je dovolj, da uporabimo 200 g sladkorja.
Priprava:
- Operite grozdje in ga položite v litrske kozarce, pri čemer ne pozabite pustiti 2 cm sloja prostega prostora.
- V lonec nalijemo vodo in dodamo sladkor.
- Sladkorno vodo zavremo, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Po tem zavremo mešanico in v kozarec vlijemo vroč sirup.
- Kozarce zaprite in pasterizirajte 30 minut.
Pomembno je, da je sadje popolnoma pokrito s sirupom.
Še en recept za kompot iz temnega grozdja ne zahteva veliko truda.
Sestavine:
- 2,5 kg rdečega grozdja,
- nageljnove žbice,
- Rjavi sladkor.
Glede na naše nagnjenosti izberemo pravo količino nageljnovih žbic za svoj kompot.
Priprava:
- Operite grozdje in ga položite v kozarce na 3/4 višine.
- V vsak kozarec nalijte 3 žličke sladkorja in dodajte ustrezno količino nageljnovih žbic.
- Sadje prelijte z mlačno, a kuhano vodo.
- Kozarce zaprite in pasterizirajte 30 minut.
Za izboljšanje in diverzifikacijo okusa lahko dodamo cimet, kardamom, pomarančno lupinico ali limonino lupinico. Oglejte si tudi ta članek o receptu grozdne tinkture .
Recept za kompot iz temnega grozdja z dodatki
Grozdni pripravki izboljšajo delovanje našega telesa, zato je vredno pripraviti grozdni kompot. Uporabite lahko enega od zgoraj omenjenih receptov, preberite pa nekatere druge recepte, za katere bomo uporabili dodatno sadje.
Prvi recept je recept za kompot iz grozdja in jabolk. Je zelo tradicionalna kombinacija, ki je izjemno priljubljena.
Sestavine:
- 1 kg grozdja,
- 1 kg jabolk,
- 2 litra vode,
- 0,5 limone
- 3 žlice fruktoze.
Steklenice za sokove in sirupe po ugodnih cenah
Če imamo raje rahlo kisle kompote, lahko uporabimo celo celo limono.
Priprava:
- Jabolka operemo, razrežemo na 4 dele in odstranimo semena.
- Jabolka potresemo z limoninim sokom.
- Operite grozdje.
- Sadje nalijte v lonec in mu dodajte vodo in fruktozo.
- Vse kuhamo 25 minut.
Kompotu lahko dodamo tudi robide, ki bodo povečale edinstvenost okusa.
Drugi recept je kompot iz sliv in grozdja.
Sestavine:
- 1 kg temnega grozdja,
- 1 kg sliv,
- 1 skodelica sladkorja,
- 4 žličke vanilijevega sladkorja,
- izvirska voda.
Vredno je dodati 2 cimetovi palčki, zaradi česar se bo okus tega pripravka izboljšal.
Priprava:
- Sadje operemo.
- Odstranite koščico sliv.
- Slive in grozdje damo v lonec in nalijemo 5 litrov vode.
- Kuhajte 10 minut, dokler ne zavre.
- Po tem času dodajte sladkor in vanilijo.
- Vse zmešajte in pustite, da se ohladi.
Tako pripravljene grozdne konzerve bodo neverjeten dodatek nedeljskim večerjam.
Kompoti so zelo priljubljena grozdna konzerva, verjetno zato, ker jih ni težko pripraviti, poleg tega pa imajo neverjeten in osvežujoč okus. Grozdje lahko mešamo z različnim sadjem, kot so jabolka, hruške, robide, slive in drugo. Takšne kombinacije bodo zagotovo zadovoljile naše brbončice in bodo vneto pripravljena pijača. Ne pozabimo, da se grozdni kompot po pasterizaciji lahko uspešno uporablja v naši shrambi skozi celotno jesensko in zimsko obdobje. Ali pa bi morda želeli tudi ta članek z receptom za grozdni sok ?
