Bučna marmelada je odličen dodatek različnim jedem. Posebej okusno je pozimi, vožnja telesa pa je aktivna, kljub neugodnim vremenskim razmeram. Recepti za bučno marmelado se razlikujejo. Tu so trije najlažji načini, kako sami naredite bučno marmelado za zimo!
Če iščete več informacij, si oglejte tudi članek o gojenju buč na vrtu.
Bučna marmelada
Tradicionalna bučna marmelada
Recepti za bučno marmelado so kot nalašč tako za mesne jedi kot za sladke sladice. Gotovo jih ne bodo imeli radi samo otroci, ampak tudi najzahtevnejši gurmani. Kako narediti tradicionalno marmelado za zimo?
seznam sestavin
- 1 kg buče
- 2 skodelici sladkorja
- ščepec cimeta
Bučna marmelada - način priprave
- Meso buče narežemo na kocke. Kuhajte ga skupaj z malo vode, pokrito - po možnosti na majhnem ognju približno 15 minut.
- Nato bučo zmešajte, dodajte sladkor in cimet. Na majhnem ognju zavremo in dušimo pokrito približno pol ure - ne pozabite redno mešati!
- Še vročo bučno marmelado dajte v oparjene kozarce in pasterizirajte. Dokončano!
Zapomni si to…
Pri kuhanju buče je najbolje, da preverite njeno debelino tako, da na krožnik položite žličko marmelade. Buča v tej marmeladi mora biti steklasta in mehka, vendar ne sme razpadati! Oglejte si tudi tukaj zbrane članke o konzervah .
Recepti za bučno marmelado
Bučna marmelada in ... pomaranče?
Kako narediti bučno marmelado? Bučna marmelada je zelo okusna, še posebej, če ji dodate pomaranče! Zaradi buče z pomarančo bučna marmelada sama pridobi veliko bolj zanimiv okus in hranila. Gre za res okusen recept, ki je okusnega okusa tudi po ohladitvi v hladilniku! Bučna marmelada z pomarančo se pogosto pojavlja v številnih različicah, ko gre za sam recept, zato lahko nadaljujete in poiščete različne različice sestavin ter jih kombinirate z začimbami. Ne pozabite, da je za zimo kot nalašč dodati cimet, janež ali malo ... oreščkov.
Priporočeni kozarci po najboljših cenah!
seznam sestavin
- 1 kg buče
- 2 pomaranči (velika)
- 350 g sladkorja
- 1 limona
- 1 vrečka fixelfix 1: 3
Pred začetkom del bučo ne pozabite oprati in olupiti. Potem morate odstraniti njegovo fino meso - seveda skupaj s semeni!
Buča z pomarančo - način priprave
- Preostanek buče narežemo na majhne koščke in jo damo v lonec. Dobro je uporabiti večjo posodo (približno 4 litre), da se izognete težavam z mešanjem zaloge.
- Dodajte nekaj žlic (približno 5) vode in bučo zavrite, dokler ni mehka. Čas kuhanja je približno 25 minut - ne pozabite ga mešati vsakih nekaj minut.
- Bučo zmešajte v gladek mousse. Dodamo limonin in pomarančni sok ter gelphix, nato premešamo in zavremo.
- Na koncu dodamo sladkor in vse skupaj dobro premešamo ter kuhamo še 3 minute.
- Vse vlijemo v prej pripravljene kozarce in jih hitro zapremo. Ne pozabite naliti marmelade, ko je še vroča! Ali pa vas bo morda zanimal tudi ta članek z receptom za pomarančno marmelado ?
Buča, ki deluje protivnetno in ... proti raku!
Okusna bučna marmelada vsebuje zdravo meso. V zameno pa skriva veliko betakarotena - istega barvila, po katerem je na primer znan korenček! Ta snov je dolžna rumeno-oranžni barvi in ... močnemu protivnetnemu učinku. Beta-karoten je tudi močan antioksidant, ki pomaga zmanjšati tveganje za raka, vključno z dojk, pljuč ali prostate.
Bučna marmelada
Buča kot vodni vir
Buča je sestavljena iz 90% vode! Zato si je treba zapomniti, da lahko po njej pravilno navlažite telo. To je pomembno, ker dehidrirano telo pogosto vodi do zaprtja ali drugih zdravstvenih težav. Pijmo torej sveže iztisnjene bučne sokove ali jejmo bučne konzerve, kot je marmelada. Sezona buč je v polnem razmahu, zato se lotite dela!
seznam sestavin
- 250 g sladkorja
- 50 ml limoninega soka
- 400 g buče
- 1 nagelj
To je zelo aromatičen recept, ki bo popolnoma ogrel vaše telo v vsakem zimskem večeru!
Buča z nageljnovimi žbicami - način priprave
1. Združite vodo z limoninim sokom. V ponev nalijte sladkor, ga postavite na močan ogenj in dodajte vodo.
2. Ko se sladkor stopi in sirup začne mehurčati, dodajte nageljnovo žbico. Celoto kuhamo 15 minut na majhnem ognju, občasno zbiramo olupke.
3. Odstranite nageljnove žbice in dodajte na kocke narezano bučo (po možnosti približno 3 cm ob vsaki kocki). Kuhamo približno 10 minut in zbiramo olupke s površine. Buča mora biti zelo mehka, vendar v nobenem primeru ne sme razpadati!
4. Vse skupaj položite v skledo ali poparjen kozarec in pustite v hladilniku približno 2 dni. Postrežemo lahko marmelado, posuto z orehi ali rahlo posuto s cimetom. Za to gosto in sladko smetano ali mascarpone sir. Ponos! Oglejte si tudi članke o bučni zelenjavi, zbrane tukaj .
Buča dobra za hujšanje
Ena skodelica kuhane buče vsebuje 3 g vlaknin - ob predpostavki, da je skodelica približno 250 ml, bo telesu zagotovila le 49 kcal in zagotovila kar 11% dnevnih potreb po vlakninah! Z jedjo buče se boste zagotovo počutili bolj siti in tak prigrizek bo trajal dlje. Zdrava in okusna bučna marmelada, dodana mesu ali sladici, bo pozabila na prigrizke med obroki do večera. Vedeti, kako narediti marmelado iz buč, je vredno poskusiti, da jo pripravimo.
