Paradižnik je priljubljena zelenjava, ki jo jedo po vsem svetu. Cenjeni so zaradi svojih okusnih in zdravstvenih lastnosti, pridelovalci pa poskušajo pridobiti vedno bolj privlačne sorte paradižnika, različnih oblik in velikosti. Barvno privlačne so zanimiva dekoracija vrta. Paradižnik spada med tako imenovane požrešen, z velikim povpraševanjem po vodi in hranilih. Dobro uspevajo v tleh in pod pokrovi. Odkrijte sorte mletega paradižnika in najbolj okusne rastlinjake.
Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o paradižnikovem paradižniku tukaj.
Vrste gojenja paradižnika na Poljskem - mleti paradižnik in toplogredni paradižnik
Paradižnik (Solanum) je rastlina iz družine nočnih pastirjev, ki vključuje vrste pastirja. Znane so številne vrste solanuma. Najbolj priljubljene vrste mletega paradižnika - navadni paradižnik ( Solanum lycopersicon) - gojijo po vsem svetu. Sadje vsebuje vitamine A, C in B ter sladkorje in kisline - citronsko in jabolčno. Paradižnik gojimo v tleh in pod pokrovom - v rastlinjakih in v folijskih rovih.
Na zelenjavnih vrtovih in pod pokrovom gojijo privlačne sorte paradižnika, ki potrebujejo le toplo in mirno mesto za rast, dovolj zalivanja in rodovitne zemlje. Gojene vrste mletega paradižnika vključujejo:
- zgodnji nizko rastoči paradižnik, ki doseže 50-60 cm v višino,
- visoki paradižniki - zgodnji, srednji in pozni.
Sorte paradižnika, ki določajo velikost, vključujejo paradižnik z majhnimi jagodami, srednje velik in veliko plod. Obstaja tudi delitev na sorte paradižnika, ki upoštevajo njihovo barvo - obstajajo rdeči, malinasti, oranžni, rumeni, zeleni, tigrovi, črni in čokoladni paradižniki.
Najbolj okusne sorte paradižnika - mleti paradižnik in toplogredni paradižnik
Sorte mletega paradižnika
- češnjev paradižnik - odlikujejo ga majhni plodovi, združeni v številne grozde. Z veseljem jih kupijo kupci, ki cenijo njihov nežen sladek okus in privlačno barvo skorje. Češnjev paradižnik lahko uporabljamo tako hladen kot topel. Najbolj priljubljeni češnjev paradižnik so na primer:
- visoka sorta „Koralik“, z živo rdečimi plodovi,
- rumeni paradižnik, sorte „Bela češnja“, rahlo kiselkastega okusa
- Sorta "Mirabell" - visoki grmi, prekriti z drobnimi rumenimi paradižniki,
- Paradižnik "Super Snow White" - zelo sladek, svetlo rumene barve.
Na kolih je treba voditi visoke sorte z razmikom med vrsticami 50 cm in med vrstami - vsakih 80 cm,
- Rimski paradižnik, slivov paradižnik - imajo podolgovate rdeče, rumene ali oranžne plodove. Značilna lastnost je majhna količina semen. Rimski paradižnik je zelo rodovitna sorta. Podolgovat sadež, mesnat in sladek, se uporablja za konzerviranje, npr. Za konzerviranje celega, brez lupine - kot pelati paradižnik. (Paradižnik iz hrušk „San Marzano“ je primeren tudi za pelati). Slivovi paradižniki imajo dober okus surovi in v različnih vročih jedeh - so okusen dodatek pici, dobro se bodo obnesli v omakah in paradižnikovi juhi. Aromatični paradižnik posušimo in tako dobimo okusno in zdravo začimbo,
- velikoplodni paradižnik "Gargamel" - prihaja iz ZDA. Visoki grmi so zelo rodovitni, plodovi, nabrani z njih, pa tehtajo do približno 70 gramov. Sorto 'Gargamel' odlikujejo značilna rebrasta, temno vijolična koža in močna aroma. Paradižnik je zelo sočen, zato iz njih radi delamo omake, včasih jih dodajamo picam, jih uporabljamo v konzervah in uživamo surove.
- paradižnik z malinovim poprom - njihovi podolgovati plodovi dosežejo dolžino do 13 cm in spominjajo na papriko. Sladki in sočni paradižniki paprike so surovega okusa in so tudi zdrava sestavina juh, omak in konzerv za zimo. Pozornost pritegnejo poper paradižnik "Piramide", ki spada v visoko sorto z mesnatimi in okusnimi velikimi plodovi. Paprika v obliki paradižnika med drugim vključuje sorte "Kmicic", "Jersey Devil" in "Des Andes". Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi ta članek o sajenju in gojenju paradižnika .
Rastlinjakovi paradižniki - priljubljene sorte
Paradižnik "Admiro" - je srednje velik sadež , težak približno 170 g. Okrogle plodove odlikuje trdota in sijoča rdeča lupina. Sorta je odporna na toploto. Nastajanje sadja poteka tudi z majhnim dostopom do svetlobe.
Malinov paradižnik 'Kwintella' F1 - to je zgodnja sorta. Zelo okusni, nežno rebrasti plodovi so trdi, tehtajo približno 250 g. Prednost paradižnika je njihov dolg rok trajanja po obiranju. Plod je odporen proti zgornji gnilobi.
Priporočeni izdelki za paradižnik
Paradižnik "Gonsella" F1 - tona temno rdeče sorte srednje zgodnjih paradižnikov. Paradižnik - enostaven za gojenje, težak približno 200 g. So rahlo rebrasti in rahlo sploščeni. Odlikuje jih možnost dolgega skladiščenja.
Za gojenje pod krinami rejci priporočajo tudi sorte, kot so:
- Paradižnik "Gotico" F1 - sladko in mesnato sadje, približno 240 g,
- sorta slive v obliki slive "Aguamiel" F1 - z rdečimi sadeži, ki jih je mogoče dolgo hraniti,
- malinov paradižnik 'Yangtze' F1 - zelo rodoviten, teža do 180 g.
Paradižnik - nasveti za gojenje
Paradižnik potrebuje obrezovanje, ki odstrani stranske poganjke, kar zmanjša rast rastlin in število grozdov, da hitreje dobijo zrele plodove. Samokončni nizko rastoči paradižnik ne potrebuje obrezovanja. Zgodnji in močni paradižniki zahtevajo tako imenovano preliv z obrezovanjem vrhov stranskih poganjkov.
Paradižnikove grmovnice je treba zalivati obilno. Mlete paradižnike zalivajte enkrat na teden. Rastline so še posebej dovzetne za sušo in zahtevajo pogosto namakanje. Zemlja mora biti vlažna do globine korenin paradižnika, da bo rastlina lahko vzela dovolj vode in hranil. Paradižnik, gojen pod pokrovom, je treba zalivati vsakih 4-5 dni, vodni tok pa vedno usmerjati pod grmovje. Mokri listi so dovzetni za glivične bolezni.
Paradižnik, gojen v rastlinjakih, raste pri visokih temperaturah, okoli 27 stopinj Celzija. Vsakodnevno prezračevanje prostora bo ohranilo ustrezno temperaturo in omogočilo rastlinam, da pridejo v stik z žuželkami, ki oprašujejo. Previsoka temperatura v rastlinjaku ali v folijskem rovu nad 35 stopinj Celzija zavira razvoj rastlin.
