Rubinasta barva, izjemna jasnost, rahlo sladka dišava in čudovit, kiselkast, globok okus. To je popolno češnjevo žganje. Češnjeva tinktura ni le čudovita poslastica, ki jo povezujemo s kavo in sladicami, še posebej s čokoladnimi pogačami. Le malokdo ve, da ima ta edinstvena pijača tudi zdravilne lastnosti. Spoznajte najboljše recepte za tinkturo češnje.
Če vas zanimajo tudi tinkture iz drugega sadja, preizkusite recepte malinine tinkture .
Tinktura češnje - zdravilo z dolgo tradicijo
Tinktura češnje - lastnosti
Wiśniówka je pijača, ki je ne samo odličnega okusa. Njegova največja prednost je zelo visoka vsebnost kalija, ki jo telo zelo potrebuje. Zato je češnjeva tinktura priporočljiva predvsem ljudem, ki imajo težave s krvnim obtokom in srcem. Majhna količina tinkture, ki jo redno uživate, vam omogoča tudi, da se znebite odvečnega natrija iz telesa in s tem uravnavate krvni tlak. Zaradi vsebnosti magnezija je pijača učinkovit način za krepitev in elastifikacijo sten arterij in drugih krvnih žil, ki nas ščiti pred krčnimi žilami in krvnimi strdki.
Plodovi češenj blagodejno vplivajo tudi na bolezni prebavnega sistema. Na primer, češnjeva vodka, ki jo pijemo v čaju, pomaga prebavi, obvladuje prebavne motnje ali prenajedanje. Še več, češnje spodbujajo želodec in črevesje k učinkovitejšemu delovanju in odstranjujejo odvečne toksine in odpadne snovi iz telesa. Za skrb za prebavni sistem je dovolj, da pred večjo ali bolj mastno večerjo popijemo približno 30 ml tinkture.
Vredno je tudi vedeti, da češnje, celo namočene v alkohol, veljajo za enega najučinkovitejših antioksidantov. Zaradi tega se lahko uporabljajo pri preprečevanju raka. Še več, češnjev mah poveča odpornost telesa na številne druge bakterije in viruse ter pomaga v boju proti prvim simptomom prehlada - ogreva in krepi ter telo pripravlja na boj proti bolezni. Morda pa vas bo zanimala tudi tinktura kutin ?
Pips in listi - dodatki češnjeve vodke
Zdravilne lastnosti nimajo samo sadje, temveč tudi semena in listi. Zato jih pogosto dodajo v nastavitev. Še več, obogatijo tudi okus celotne tinkture. Semena so znana po svojih antioksidativnih in protirakavih lastnostih. Če jih ne uporabljate v češnjevi vodki, jih je vredno pustiti, da naredijo kamen - drugo tinkturo s pomembnimi zdravilnimi lastnostmi.
Listi so v bistvu dodani, da nekoliko zmehčajo kisel okus pijače. Je pa češnjeva tinktura z dodatkom listov odlična pri revmatskih bolečinah. Listi lajšajo mišično napetost in delujejo diaforetično, zato je ta češnja odlična rešitev za gripo in prehlad
Recepti za češnjevo tinkturo z zdravilnimi lastnostmi
Tinktura češnje za tlačne posode
Vsaka češnjeva tinktura podpira delo srca, vendar je ta kot nalašč zanjo. Vsebuje dodatne sestavine, ki bodo še bolje vplivale na krvožilni sistem - žajbljev in ajdov med. Potrebujete le 2 kg češenj, ki jih morate odstraniti brez koščic. Sadje skupaj s preteklim sokom dajte v gander s precej visokimi stranicami. Sadje prelijemo z 2,5 litra čiste vodke in cel kozarec dobro zapremo. Hkrati pripravite drugi del mešanice - 1,5 litra vode, ¼ litra žganja, enako količino ajdovega medu (nekateri menijo, da repični med deluje bolje) in približno 1,5 kg sladkorja damo v velik kozarec. Vse skupaj dopolnijo z zdrobljenimi, posušenimi listi žajblja - zadostuje približno 5 g.
Obe jedi morata biti mesec dni na senčnem mestu. Zdaj je narejeno skupaj - počasi vlijte med in sladkorni sirup v sadje, macerirano v vodki, in ga dobro pretresite. Zmes lahko takoj precedite in jo natočite v steklenice. Čas staranja je dolg - približno 5 mesecev. Po tem obdobju lahko tinktura češnje pride na ramo ali celo priročen komplet za prvo pomoč. Če vas zanima tudi tinktura aronije, boste v tem članku našli recepte .
Najlepše vtičnice za tinkturo po izjemnih cenah!
Recept za češnjevo vodko pri želodčnih težavah
Kako narediti češnjevo tinkturo, ki bo zdravilo za težave s prebavnim sistemom? Tudi tu so pomembne dodatne sestavine, ki najprej podpirajo želodec, drugič pa imajo odličen okus. Recept za to vrsto češnjeve pite je zelo preprost. Potrebujete 2 kg zrelih češenj, ki jih morate dobro odstraniti. Sadje potresemo z 0,5 kg sladkorja in začinimo z zdrobljenimi vaniljevimi stroki, 10 g mletega cimeta, 10 semen kardamoma in 10 nageljnovih žbic. Vse skupaj je treba preliti z žganjem, tako da so vse sestavine dobro pokrite.
Mešanica orientalskih začimb bo češnjevo vodko ogrela in spodbudila želodec k delu. To je najboljši način za prenajedanje ali prebavne motnje. Da pa bo dobro delovalo, gander postavite v temen prostor, kjer bo tinktura zorela približno pol leta. Šele po tem času ga lahko precedimo in natočimo v steklenice.
Tinktura češenj v žganju
Najenostavnejša tinktura češenj v žganju
Številni ljudje cenijo ta češnjev vodkov recept, morda zato, ker je tako preprost. Pravilno staran češnjev liker ima čudovit, globok in plemenit okus, zelo jasen, ne moti ga noben dodatek. To je vredno storiti, da boste lahko kraljevsko sprejeli svoje prijatelje in družino. Poleg tega je ta češnjeva tinktura tako preprosta, da se bodo vsi zagotovo potrudili.
Postopek je zelo preprost: 1 kg zrelih, po možnosti majhnih češenj odstranimo brez koščic in jih vržemo v kozarec ali gander. 500 ml žganja zmešamo z 200 ml vode (čeprav lahko v tem primeru prosto eksperimentirate - manj vode, močnejša bo češnjeva tinktura). Sadje prelijemo z žganjem in za 6 tednov postavimo v temen prostor pri sobni temperaturi. Kozarec je treba stresati vsakih nekaj dni.
Kasneje namočen sadni alkohol vlijemo v kozarec, preostalo sadje pa potresemo s sladkorjem - dovolj je približno 0,5 kg. Nekaj dni boste opazovali, kako se sladkor postopoma raztaplja, naslednji korak v receptu lahko naredite šele, ko postane sirup gost in prozoren. Nato ga kombiniramo z alkoholom, ki je ostal ob strani, in ga previdno prelijemo po češnji. Prednost češnjevega likerja je ta, da zori le mesec dni. Z njo boste lahko goste navdušili jeseni. Morda vas bo zanimal tudi recept za tinkturo plodov drugih grmov, na primer tinkturo šipka ?
Tinktura češnje na žganju in medu
Kako narediti tinkturo češnje z medom? Prav tako ni težaven izziv, recepti za nekoliko bolj sladek češnjev liker bodo zagotovo zanimali ljubitelje sladkarij. Potrebite približno 3 kg češenj, da jih odstranite brez koščic, jih daste v kozarec ali gander (približno 5 litrov) in natočite žganje, pomešano z vodo (približno 500 ml žganja in malo vode, tako da je alkohol približno 70%). Nastavitve naj bodo tesne približno 2 tedna.
Po tem času odcedite alkohol in češnje prelijte z medom, razredčenim v vodi. Potrebovali boste približno 1 liter lipovega, repičnega ali večcvetnega medu. Tinktura mora spet stati približno 2 tedna, da se med spremeni v bistrejšo tekočino. Po tem času infuzijo znova izlijte in jo postavite v temen prostor, sadje pa prelijte z vodko (približno 500 ml). Po dveh tednih spet nalijte. Zdaj vse tekočine združite, dobro premešajte in stresite - in zdaj je češnjeva tinktura pripravljena. Sladko, z alkoholom namočeno sadje lahko uporabite v tortah ali sladolednih sladicah.
Recepti za tinkturo češenj z dodatki
Kako narediti tinkturo češnje s semeni?
Češnjeva tinktura s semeni je prava poslastica. Ima veliko globlji, intenzivnejši okus, ki ga nekateri primerjajo z Amaretto. Je okusen, vendar je njegova izvedba veliko daljša in mučna. Za koščice potrebujete približno 3 kg češenj. Ostane približno 30-50 semen, ki morajo skupaj s sadjem iti v velik lonec ali ponev. Potresemo jih s približno 1,5 kg sladkorja (tinktura je precej sladka, če imate radi bolj suhe okuse, dodajte manj sladkorja).
Lonec pokrijte s krpo in ga pritisnite s pokrovom, da se mu sadne muhe ne približajo. Dva dni morate sadje vsakih nekaj ur mešati s sladkorjem - po približno 48 urah bodo češnje sprostile svoj sok in sladkor se bo skoraj raztopil. Po tem času je treba češnje odcediti. Plodov in semen ne zavržemo, prelijemo jih z žganjem, pomešanim z vodo ali vodko, odvisno od tega, ali imate radi močnejši ali šibkejši alkohol. Optimalno razmerje je v obeh primerih 7: 3.
Ta nastavitev naj traja približno 2 tedna, sadje lahko mešate enkrat na dan. Po tem času je treba predhodno preliti sok zavreti. Po ohladitvi lahko kombinirate obe tekočini in dobro premešate. Zdaj lahko tinkturo vlijete v steklenice in nekaj tednov odstavite. Načeloma je pripravljen za uživanje po 14 dneh, vendar dlje kot zori, bolj intenziven in izrazit bo njegov okus. Zanimiv predlog je tudi bezgova tinktura .
Recept za češnjevo vodko z češnjevimi listi
Tinktura češnje z listi je manj kisla in bolj izrazita. Ima tudi osupljivo aromo sadnega sadovnjaka. Recepta si je enostavno zapomniti, saj je razmerje 1: 1. To pomeni, da potrebujete približno 200 češenj (to je približno 60-70 gramov) in 200 listov, sveže nabranih z drevesa.
V lonec nalijemo približno 1 liter vode, dodamo 500 g sladkorja in zavitek kakovostnega vaniljevega sladkorja. Zavremo, da dobimo sirup. Ko voda začne vreti, v lonec dajte oprane češnje (skupaj s semeni) in listje. Kuhamo približno 30 minut in neprekinjeno mešamo, da zmes ne zažge.
Ko bo napitek prevzel, bo prevzel vse vonjave in okuse listov in semen, sadje pa bo počasi sproščalo svoj sok, zato bo okus res globok. Po ohladitvi je treba sok dobro odcediti, sadje lahko nekoliko pregnetemo, da sprosti več vode. V rubinino tekočino vlijemo žganje - če dodamo približno 0,5 l, bo češnjev liker nežen, običajno podoben sladici. Tinkturo nalijte v steklenice in jo dobro pretresite. Lahko poskusite takoj, a splača se pustiti, da malo počiva, da se vse sestavine dobro prežvečijo. Šele takrat boste odkrili resnično globino okusa te tinkture. Oglejte si tudi, kako narediti vino iz češenj.
Naučite se tudi, kako narediti vino iz grozdja.
